Comme un papillon qui ne ménage pas ses ailes, vole dans la lumière. Ainsi, les gourmands du chocolat, qui ne ménagent pas leur propre estomac, affluent à Turin fin novembre dans le monde entier. Selon les statistiques Fête du chocolat CioccolaTò Turin Chaque année, plus de 700 personnes en collectent plus de 700, et en seulement dix jours, plus de 30 tonnes de friandises au chocolat sont consommées ici. Cependant, les premières choses d'abord.
En raison de son histoire et de sa riche architecture, la ville est souvent appelée le "berceau de la liberté italienne" et la "capitale du baroque européen". Des dizaines de milliers de touristes du monde entier viennent ici chaque année pour voir le célèbre linceul, l'ancienne université, des musées, des châteaux, des galeries et d'autres attractions de Turin.
Turin Veneto se transforme en une immense foire
Mais aujourd’hui, ce n’est pas pour ça, mais pour… le chocolat, qui a fait de cette ville italienne le centre du monde du chocolat. Donc pour beaucoup Fête du chocolat à Turin est devenu le plus convoité de tous les festivals italiens.
Le célèbre festival "CioccolaTò" à Turin a commencé à se tenir depuis 2003. Au cours de la dernière décennie de novembre, et parfois de mars (c'est la décision de ses organisateurs), la ville et ses environs sont littéralement saturés par l'odeur du chocolat.
Tout a commencé avec une tasse de chocolat chaud ...
Bien que la fête elle-même n’ait que 14 ans, l’histoire d’amour des citadins pour ce dessert a commencé dès le XVIe siècle (plus précisément en 1560). C'est alors que le duc Emanuel de Savoie déclare Turin la capitale de son duché. En l'honneur de cet événement important, le duc a décidé de présenter en cadeau une tasse de chocolat chaud à la ville. Alors personne ne soupçonnait qu'après plusieurs siècles, grâce à ce cadeau symbolique, Turin deviendrait la ville principale du monde du chocolat en Europe.
Le premier festival "CioccolaTò" à Turin a eu lieu en 2003
Pendant des siècles, les confiseurs turinois ont "raffiné" leurs compétences. Il n’est donc pas surprenant que presque tous les plus grands maîtres du chocolat soient nés dans cette province italienne. Des friandises préférées, composées d'un mélange de pralines aux noix et au chocolat - le gianduotto - ont également été créées ici. Et les marques de chocolat comme Ferrero, Strello et Kaffarel n’ont pas du tout besoin de publicité. Il est à noter qu’à une époque, des maîtres du monde entier s'étaient réunis à Turin pour apprendre les secrets de la fabrication du chocolat, y compris les confiseurs suisses célèbres aujourd'hui.
Pendant des siècles, les confiseurs turinois "peaufinaient" leurs compétences
Dévotion à la tradition et plus
On estime que la production annuelle de produits à base de chocolat ne dépasse pas 85 000 tonnes à Turin, soit 40% de la production totale en Italie. De plus, la production artisanale de chocolat est également préservée, à l'instar des marques déjà bien connues dans la ville, qui n'est nullement de qualité inférieure à celle de ses "frères". Le truc, c’est que lors de sa production, ils respectent scrupuleusement les vieilles traditions testées depuis des siècles. Bien que l’élément de nouveauté soit également présent ici, le monde n’est pas immobile. Les confiseurs turinois, sans se départir des traditions, gardent néanmoins le nez dans le vent, ce qui les aide à saisir avec sensibilité les tendances du moment et à s’adapter à l’époque.
Au festival, les maîtres chocolatiers présentent leurs meilleurs nouveaux produits.
Et maintenant, revenons au festival ... Au cours de sa tenue, et Fête du chocolat à Turin Pendant dix jours, la place principale de la ville, Vittorio Veneto, se transforme en une immense foire. À partir de l’abondance de chocolat présentée ici, ses visiteurs ne font que tourner. Outre les marques de confiserie déjà bien-aimées, les maîtres chocolatiers présentent leurs meilleurs nouveaux produits. Il n’est pas surprenant que le chocolat soit considéré comme le principal souvenir de Turin.
De la quantité et de la variété de chocolat, les enfants sont ravis
Carte de chocolat "ChocoPass"
Autre caractéristique intéressante inventée par les confiseurs locaux: lors du festival du chocolat, une carte spéciale est vendue ici - "ChocoPass" (les années précédentes, elle coûtait 12 euros). Si vous considérez que le coût moyen de la confiserie à la foire est de plusieurs euros, il s'agit d'un achat rentable. La carte permet à son détenteur de goûter une grande variété de types de produits au chocolat dans les installations de confiserie de la ville pendant plusieurs jours plus de deux douzaines de fois. Et, en plus, avec une réduction pour acheter vos variétés de chocolat préférées et vos merveilleux souvenirs au chocolat, pour lesquels, comme vous le savez, la ville de Turin est célèbre.
Les confiseurs de Turin protègent sacrement les anciennes traditions
Encore une fois à propos de la foire
Quelles vacances italiennes font sans animations, spectacles et programmes culturels, jeux amusants et compétitions? Et Turin ne fait pas exception, car sur fête du chocolat des invités du monde entier se rencontrent. Mais les vacances apportent une joie particulière aux plus petits - les enfants. En effet, en plus des animaux en chocolat, des châteaux et des montagnes de bonbons, vous pouvez participer à des ateliers, voir comment le chocolat est préparé et faire connaissance avec sa production.
À Turin, produit chaque année jusqu'à 85 000 tonnes de produits à base de chocolat
