Être provincial est loin d'être toujours mauvais - c'est exactement ce que l'on peut dire de la ville italienne de Parme, dans la région d'Émilie-Romagne. Grâce à son emplacement privilégié, Parme s'est fait connaître bien au-delà des frontières de l'Italie, véritable capitale du tourisme gastronomique des Apennins. D'accord, la première chose qui me vient à l'esprit lorsqu'on mentionne le nom de la ville est le célèbre fromage parmesan. Et vous ne vous tromperez pas si vous dites que c'est Parme qui est le lieu de naissance de ce merveilleux produit.
Mais cette ville étonnante ne vit pas seule comme un parmesan. Parme est à la fois une architecture italienne exquise, des rues pittoresques, la plus ancienne université d’Europe et le lieu de naissance d’artistes et musiciens célèbres, Parmigianino, Correggio, Toscanini et Verdi, et le "protagoniste" du roman de Stendhal "Le monastère de Parme".
Parme est considérée comme la capitale gastronomique des Apennins. Sa richesse principale est les fromages et charcuteries
Un peu d'histoire
Fondée dans l'Antiquité par les Étrusques, la ville de Parme en Italie a une histoire complexe et compliquée. À l'époque de l'empire romain (IIe siècle av. J.-C.), Parme devint un important centre commercial et agricole. Dans les environs de la ville, des vaches et des moutons étaient élevés et fournissaient à l'armée romaine des aliments - lait, viande, fromage, fromage cottage.
Au 1er siècle BC Parme a été détruite par les soldats de Mark Anthony, puis reconstruite par l'empereur Auguste, en l'honneur de laquelle elle est devenue connue comme la colonie de Julius Augustus. À la chute de l'empire romain, elle fut renommée Crysopolis (la "ville de l'or") et, au Moyen Âge, son nom historique lui revint.
Une lutte acharnée a toujours été menée pour une parcelle de terrain à l'intersection des routes commerciales. A partir du VIème siècle, la ville passa de main en main: les Lombards, les Francs, les évêques, les Guelfes et les Gibelins ...
À l'époque de Farnèse, le palais du Palais della Pilotta a été construit à Parme
En 1346, le pouvoir dans la ville fut saisi par la puissante famille Visconti, qui l'annexa au Duché de Milan. Et en 1545, Parme hérite du duc de Farnèse. La famille autocratique de Farnèse a déjà établi ses propres règles depuis deux siècles. Néanmoins, c’est la famille Farnèse qui a favorisé le développement de l’architecture et des arts dans la ville.
En 1731, la dynastie Farnèse est interrompue. Parme a été transféré à l'héritier du côté féminin - le roi espagnol Charles III. Après 4 ans, il le présenta à l'empereur autrichien, qui fut bientôt obligé de la ramener en Espagne. Plus tard, ces terres ont été transférées en France, puis à nouveau en Espagne. Toute cette catavasia historique s'est poursuivie jusqu'en 1860, date à laquelle la ville de Parme, avec sa voisine Piacenza, rejoignit finalement l'Italie.
Les principales attractions de Parme
La plupart des sites architecturaux de Parme ont été érigés à l'époque de son aube. Je voudrais commencer par les anciennes églises et monastères, qui sont très nombreux dans la ville.
Il s'agit de la célèbre église baroque de San Giovanni Evangelista (S. Giovanni Evangelista), peinte par le Correggio, maître inégalé de Parme, et semblable à la basilique Saint-Pierre de Rome, Madonna della Steccata, qui abrite le tombeau des Bourbons et le Palais des Ducs. abrite Farnèse et le monastère Saint-Paul et la cathédrale avec le baptistère de la place du Duomo.
À propos, le baptistère est construit en marbre rose inhabituel, qui change de couleur en fonction de l'éclairage. C'est l'un des bâtiments les plus étonnants non seulement de la ville médiévale de Parme, mais également de l'ensemble de l'Italie.
Place du Dôme - une des cartes de visite de l'italien Parme
N'ignorez pas l'incroyable monument de Parme - le palais Palazzo della Pilotta, construit au XVIe siècle pour la famille du duc de Farnèse. Ici, vous pourrez visiter l'Académie des Beaux-Arts avec des peintures d'artistes de Parme, la Galerie nationale, le musée archéologique, le musée Bodoni et le théâtre Farnèse.
Parmi les monuments architecturaux de Parme, le palais de l’évêque (XIe siècle), le palais du souverain (XIIIe siècle), le palais du duc (XVIe siècle) et le palais de la commune (XVIIe siècle) présentent également un intérêt.
C'est dans la ville de Parme en 1601 que fut fondée l'une des plus anciennes universités européennes. L'institution éducative fonctionne maintenant. Et cela ne fonctionne pas seulement, mais fait partie du TOP-300 des meilleures universités du monde, ce qui, vous le voyez, est très bon pour une ville «provinciale».
Le musée Glauco Lombardi est intéressant dans la collection de choses de Maria Louise
L'un des musées les plus intéressants de Parme se trouve près de l'université - le musée du professeur Glauco Lombardi de l'université de Parme. Tout au long de sa vie, Lombardi a rassemblé des objets historiques. Le musée présente de nombreux objets personnels de la seconde épouse de Napoléon Bonaparte, Maria Louise, ainsi qu'une riche exposition relatant l'histoire de la ville de Parme.
Enfin, n'oubliez pas de vous pencher sur le jardin botanique de Parme, dont l'histoire remonte à 1770.
Opéra dans la ville de Parme
Comme nous l'avons écrit ci-dessus, l'Italien Parme a donné au monde une multitude de génies remarquables, parmi lesquels l'un des premiers lieux est occupé par le célèbre compositeur Giuseppe Verdi, né à la périphérie de la ville. Il n’est pas surprenant que c’est l’opéra de Reggio à Parme qui est devenu la salle de concert où le monde a entendu pour la première fois entendre les célèbres Traviata et Rigoletto.
L'intérieur du théâtre de Reggio frappe par sa sophistication et sophistication.
L'esprit de génie du compositeur plane toujours sous les arches de ce théâtre historique. Sa présence se fait particulièrement sentir en octobre, lors du festival annuel Verdi, dédié à l'anniversaire d'un génie. En passant, peu de gens savent que le théâtre royal de Reggio Parma lutte depuis longtemps pour le titre avec le théâtre La Scala à Milan.
Si vous parvenez à visiter Parme, assurez-vous d'aller au théâtre de Reggio. Après cela, vous pourrez jeter un regard neuf sur l'art mondial de l'opéra. Les billets pour le théâtre peuvent être achetés en ligne sur ce site, leur coût commence à partir de 11 euros.
Tourisme gastronomique de Parme: les meilleurs goûts de l'Italie
Toute l’histoire de la ville de Parme est inextricablement liée à l’agriculture. C'est l'économie de subsistance qui a fait la renommée de la cuisine de Parme dans le monde entier. Prenez, par exemple, le fromage Parmigiano Reggiano, qui en russe s'appelle simplement parmesan. Il est fabriqué à partir de lait de vache ne paissant que dans les environs de la ville de Parme, et le processus de production dure 18 à 30 mois!
Parmigiano Reggiano - la vraie fierté de la ville de Parme
Le goût non moins célèbre de Parme est considéré comme du jambon Prosciutto di Parma. Seulement ici, ils produisent les célèbres spécialités de viande salame di Felino, culatello, coppa di Parma et bien d'autres.
Culatello di Zibello - le mets le plus cher de Parme
Parme est également considérée comme le lieu de naissance de délicieux tortelli et des célèbres pâtes Barilla.
Et pour le dessert, essayez le Zuppa Inglese - un tiramisu traditionnel de la région Émilie-Romagne avec un verre de vin mousseux local Lambrusco.
Les spécialistes culinaires, ainsi que les vrais connaisseurs de la cuisine italienne, peuvent non seulement goûter ces délicieux plats, mais aussi apprendre à les cuisiner en assistant à une classe de maître culinaire à la Barilla Academy.
Comment arriver à Parme
Parme est située à peu près à mi-chemin entre Milan et Bologne. L’aéroport principal le plus proche, où des avions desservent Moscou, Kiev, Saint-Pétersbourg et d’autres villes de la CEI, est situé à Milan.
De Milan à Parme, vous pouvez vous rendre en train, ce qui ne prend pas plus d’une heure et demie, ou en voiture de location (autoroute A1 Bologne-Milan).
Eh bien, pour ceux qui envisagent de rester dans la capitale gastronomique de l'Italie plus d'une journée, nous vous recommandons de trouver un logement dans cette ville étonnante. La liste la plus complète des hôtels à Parme avec photos, cartes et avis de milliers de voyageurs est présentée ici.
